RESUMO A água residuária do processamento da mandioca tem baixa relação Acidez Volátil/Alcalinidade Total, baixa capacidade de tamponamento e torna-se rapidamente acidificada. Neste ensaio, calcário dolomítico foi usado como um agente alcalinizante em um reator anaeróbio para tratar a água residuária de fecularia. O calcário dolomítico continha 27% de CaO e 23% MgO e granulometria entre 24,5 e 38,1 mm. A Demanda Química de Oxigênio média do efluente era 13.331,30 mgO2 L-1, as taxas de cargas orgânicas variaram de 1,23 a 16,43 gDQO L-1 d-1 e o tempo de retenção hidráulica variou de 10,00 a 0,80 dias. Os resultados mostraram que concentração de cálcio aumentou no efluente do reator e as concentrações de magnésio diminuíram com o aumento da carga orgânica. As concentrações de Ca2+ e Mg2+ eram de aproximadamente 5,000 e 5,05 vezes maiores no lodo do que no inóculo, respectivamente. O pH, alcalinidade total, acidez volátil e acidez volátil / alcalinidade total foram 6,69, 882,54 mgCaCO3 L-1, 221,55 mgCH3COOH L-1 e 0,22, respectivamente. A perda de massa do calcário correspondeu a apenas 2,51% da massa inicial, após 134 dias de operação do reator anaeróbio. Finalmente, concluiu-se que o calcário controlada eficazmente acidificação através do incremento de alcalinidade no sistema.

ABSTRACT Cassava processing wastewater has a low Volatile Acidity/Total Alkalinity ratio, low buffering capacity and became quickly acidified. In this trial, dolomitic limestone was used as an alkalizing agent in an anaerobic reactor to treat cassava starch wastewater. The dolomitic limestone contained 27% CaO and 23% MgO and granulometry between 24.5 and 38.1 mm. The average Chemical Oxygen Demand of the wastewater was 13331.30 mgO2 L-1, the organic loading rates (OLR) ranged from 1.23 to 16.43 gCOD L-1 d-1 and the hydraulic retention times ranged from 10.00 to 0.80 days. The results showed that the calcium concentrations increased in the reactor effluent and the magnesium concentrations decreased as the organic loading rates increased. Ca2+ and Mg2+ concentrations were approximately 5,000 and 5.05 times greater in the sludge than in the inoculum, respectively. The average pH, Total alcalinity, Volatile Acidity and Volatile Acidity/ Total alcalinity values were 6.69, 882.54 mgCaCO3 L-1, 221.55 mgCH3COOH L-1 and 0.22, respectively. The loss of limestone mass corresponded to only 2.51% of the initial mass, after 134 days of anaerobic reactor operation. Finally, it was concluded that the limestone effectively controlled acidification through the alkalinity increased in the system.

Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar a inclusão de concentrado proteico de folhas de mandioca na alimentação de tilápias-do-nilo na fase de reversão sexual. Durante o período experimental, que durou 28 dias, foram utilizadas 300 larvas de tilápia com 7 dias de idade, distribuídas em 20 aquários com capacidade para 30 L, em um delineamento inteiramente casualisado, com cinco níveis do concentrado proteico de folhas de mandioca (0; 5; 10; 15 e 20%), cada um com quatro repetições, considerando unidade experimental um aquário com 15 larvas. As cinco rações foram isoproteicas e isoenergéticas, com 38,6% de proteína digestível e 3.300 kcal de ED/kg de ração. Os valores médios de temperatura, pH, oxigênio dissolvido e condutividade elétrica da água dos aquários durante o período experimental foram de 23,90 ± 1,35ºC; 7,23 ± 0,30; 5,15 ± 0,84 mg/L; e 105,91 ± 4,73 μS/cm, respectivamente. Ao final do período experimental, não foram observadas diferenças significativas no peso, no comprimento final, no ganho de peso nem na taxa de sobrevivência das larvas alimentadas com o concentrado proteico de folhas de mandioca. A utilização de concentrado proteico de folhas de mandioca em níveis de até 20% em rações para tilápia-do-nilo na fase de reversão sexual não prejudica o desempenho nem a sobrevivência dos animais.

This paper aimed to evaluate the effect of inclusion of cassava leaf protein concentrate (CLPC) in Nile tilapia diets during sex reversal phase. During the experiment, which lasted for 28 days, 300 tilapia larvae at 7 days of age were distributed into 20 aquarium tanks with 30 L of water capacity in a complete randomized design, with 5 levels of cassava leaf protein concentrate (0; 5; 10; 15; and 20%), each one with four replicates. One aquarium with 15 larvae was considered the experimental unit. The five rations were iso-proteic and iso-energetic containing 38.6% of digestible protein and 3,300 kcal of DE/kg diet. The average values of temperature, pH, dissolved oxygen and electric conductivity of the water in the experimental aquarium were 23.90 ± 1.35ºC; 7.23 ± 0.30; 5.15 ± 0.84 mg/L; and 105.91 ± 4.73 μS/cm, respectively. At the end of the experiment, no significant differences were observed on the weight, final length, weight gain and survival rate of the larvae that were fed cassava leaf protein concentrate. The use of cassava leaf protein concentrate at levels up to 20% in the diets for Nile tilapia in sex reversal phase do not harm the survival neither the performance of the animals.

Objetivou-se avaliar cultivares de batata-doce com aptidão ao processamento de fécula, em duas épocas de colheita. O cultivo da batata-doce foi realizado em Marechal Cândido Rondon, Estado do Paraná (latitude 24º33'40"S e longitude 54º04'12"W), com temperatura média anual entre 14 e 28ºC. O delineamento experimental foi de blocos ao acaso, em esquema fatorial 4 x 2, com 4 repetições, examinando-se os fatores cultivar (CNPH 003, CNPH 004, Brazlândia Roxa e Brazlândia Rosada) e épocas de colheita (115 e 183 dias). As características avaliadas foram rendimento de raiz tuberosa (t ha-1) e composição física e química da raiz tuberosa (umidade, pH, acidez, fécula, açúcares solúveis totais e fibras). Foi realizada análise de variância e as médias dos tratamentos comparadas pelo teste de Tukey ao nível de 5% de probabilidade. Os cultivares produziram mais na segunda época do que na primeira época de colheita, com média de 9,14 e 4,25 t ha-1, respectivamente. Para a produção de fécula a cultivar CNPH 003 se mostrou mais indicado, dentre os demais, em função da apresentação de raízes com menor teor de fibras, maior teor de massa seca e maior média de fécula por área.

The objective of this work was to evaluate sweet potato cultivars with starch processing capability, on two cultivation periods, in the western region of Paraná (Brazil). Sweet potato was grown at Marechal Cândido Rondon, Paraná State (24º33'40"S and 54º04'12"W), at a mean annual temperature between 14 and 28ºC. The experiment was designed in complete randomized blocks, in a factorial scheme of 4 cultivars (CNPH 003, CNPH 004, Brazlândia Roxa, and Brazlândia Rosada) and 2 cultivation periods (115 and 183 days), with four repetitions. The evaluated parameters were the root productivities (t ha-1) and the physical and chemical root composition (humidity, pH, acidity, starch, total soluble sugars and fibers). Data was submitted to an analysis of variance (Anova) and the means were compared by the Tukey test at 5% of probability. Results indicated that sweet potato yield at the cultivars was higher during the 183 day cultivation period (average of 9.14 t ha-1) than during the 115 day cultivation period (average of 4.25 t ha-1). Thus the CNPH 003 cultivar seems to be a better indication for starch extraction, due to the lowest fiber content in the root, the driest mass content and the largest yield of starch per area.